豆腐カレーどんぶりの作り方:簡単なダイエット方法や効果についての情報サイト

今回のダイエットレシピは豆腐としめじを使ってボリューム感たっぷりな一品に仕上がりました♪
豆腐としめじで満腹感を得ることができるので、ご飯を控えることができるのがダイエットレシピならではだと思います。
少し豆知識ですが、豆腐には皆さんご存知の通り、大豆が原料となっています。
が、豆腐には大豆の食物繊維以外の栄養素があり、大豆よりも大変吸収されやすく、胃の強くない方も効率よくたんぱく質を摂取することができます。
他にもがんや動脈硬化、糖尿病などの予防をする働きもあり、さらに夏バテや胃を強くする等、良いことばかりなのです♪

〈材料・2人分〉
・木綿豆腐　・・・・１丁
・にんにく　・・・・1片
・牛ひき肉　・・・・80g
・しめじ　・・・・1パック
・にら　・・・・2本
・カレールー　・・・・2片(40g)
・コンソメスープ　・・・・200cc
・醤油　・・・・大さじ1杯
・オリーブ油　・・・・大さじ1杯
・ご飯　・・・・お茶碗に軽く１杯程度(約120g)

〈下準備〉
・木綿豆腐は、約3cm角に切っておきます。
・しめじは、根元を切ってほぐしておきます。
・にらは、約3cmの長さに切ります。
・ニンニクは、みじん切りにしておきます。
・固形コンソメ1つを水200ccで溶きます。
・カレールーは細かく砕きます。

〈作り方〉
(1)フライパンにオリーブ油をひき、あたたまったらニンニクを入れ、ニンニクの香りが出てきたら、ひき肉、しめじを入れて炒めます。
(2)さらに、はじめに準備しておいたコンソメスープとカレールー、醤油を加えます。
(3)(2)が煮立ってきたら豆腐を加えて火を通します。
(4)ニラを加えてさらに１分ほど煮たら、あたたかいご飯にかけて完成です♪

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